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Four à soles boulangerie Bongard Orion

19000€

Saint-Clair-de-la-Tour, 38110 (Isère)

Annonce plubliée le 11/05/2021

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Description:

Four à sole Orion boulangerie pâtisserie de marque BONGARD alimentation électrique 4 étages, 1 voie avec enfourneur intégré, année 2014

Equipé de la commande tactile Intuitiv, Orion bénéficie d’une gestion centralisée de l’énergie ; à tout moment, le logiciel alloue automatiquement toute la puissance du four disponible aux organes de chauffe qui en ont besoin.

• Les fours de la gamme Orion se caractérisent par leur capacité de cuisson supérieure qui permet de cuire jusqu’à 15kg de pâte froide par m² de sole et par heure

Construction

• Façade - tout inox brossé - nouvelle bouche étanche brevetée - poignées IDL 3 positions - vitres dotées d’une position de nettoyage et démontables - hotte avec extracteur

• Chambre de cuisson - sole en matériau réfractaire de 20 mm d’épaisseur - étage supérieur spécialement conçu pour la cuisson de pièce supérieur à 1kg : sole et voûte en matériau réfractaire de 20 mm d’épaisseur et dalles réfractaires de 13 mm sur les cotés - éclairage intérieur - résistances électriques inox haute performance - système de protection intégré des résistances en voûte - clapet de décompression

• Appareil à buée - un appareil à buée indépendant doté d’un doseur d’eau à chaque étage du four - réducteur de pression - diffusion de la buée par l’arrière de la chambre de cuisson, diffuseur «anti projection» d’eau sur le pain

• Isolation -panneaux en laine de roche croisés -vitres réflectorisées.

- Modèle Orion 801/4-200

- Surface de cuisson : 6.4 m²

Détails techniques:

-Dimensions externes: 1645 (largeur)*3072 (profondeur, 5m83 avec enfourneur)*2350 (hauteur) mm.
-Dimensions dalles: 800*2030 mm de long.

Hauteur utile étage supérieur plus important pour faciliter l'enfournement des pains spéciaux

400 V, 36 kW, 80A

Photo prise avant le nettoyage complet de chaque pièce du four, le four est entièrement remonté dans nos ateliers avant d'être installé dans votre fournil. Matériel garanti et entièrement révisé, année 2014.

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Cette annonce a été diffusée par NICOLAS.
Membre depuis le 07/05/2021

Référence annonce: 64